19 окт. 2016 г. ... Для профессионалов не секрет, что настоящий сычужный фермент – животного происхождения. Это молокосвертывающий препарат, вырабатывающийся в ...

  maysa.ru

Микроклеричи/Microclerici - это микробиальный ренин, фермент для приготовления мягких сыров из козьего и коровьего молока. Время свертывания молока: 25-30 мин.

  www.ozon.ru

Valiren - это натуральный продукт европейской разработки. Не содержит животных и химических компонентов. Этот фермент произведён посредством ферментации и ...

  syrover.ru

Сычужный фермент животного происхождения — специальное вещество, которое используется для быстрого свертывания молока при производстве сыров и творога.

  miltex.by

У жвачных животных вырабатывается железами сычуга (4-го отдела желудка), отсюда одно из его тривиальных названий — сычужный фермент. Это первый фермент, ...

  ru.wikipedia.org

Популярностью у производителей пользуется микробиальный фермент Milase производства CSK food enrichment. Это прекрасный коагулянт микробного происхождения.

  ranch.su

Такой сыр могут позволить себе вегетарианцы, для них это очень даже выход. Растительный же фермент рекомендуют к применению в мягких сырах, так как растения ...

  chesom.com

1 нояб. 2015 г. ... Коагулянтом называют фермент, преобразующий жидкое молоко в желеобразный сырный сгусток (твердые белки и жиры, содержащиеся в молоке).

  cheese-home.com

Это вегетарианский коагулянт. Телячий сычужный фермент (сычуг), изготовленный из желудков телят. Он бывает порошкообразным, жидким и в виде пасты ...

  dom-gastronom.com.ua

С нашим микробиологическим жидким сычужным ферментом Strong - это детская игра! Микробиологический сычужный фермент - это ферментный препарат, полученный из ...

  browin.ru

Page generated - 0.8895940781 (8423fa1325777aff367bb692dedcc783)